他是个华人，来自中国香港，操一口流利英语，却至今粤语乡音未改，在大洋彼岸开创了一番别开生面的事业，令人刮目相看。

  他是个企业家，自信、渴望成功、随时准备接受挑战。在与他的交谈中，听到最多的话就是“Trust me, let me do it（让我来，我能行）”。在上世纪70年代大胆地将铝加工厂转型成全球知名锅具企业，拥有超过20个品牌。在营销上，屡屡以创新的方式，结合电视名厨与渠道，高知名度遍及北美。

  他是个发明家，已经到了痴迷的程度，他所在的企业平均每年有10项左右的专利等待批复。在上世纪80年代，首度将不粘材质结合一圈一圈的高低坑纹，发明了CIRCULON圈圈锅。之后又发明了可以在洗碗机使用的不粘锅、不导热的中空铸钢手柄、结合不锈钢与防烫硅胶的手柄。

  从传统家族生意起步，他用四十多年的时间打造出一个专业厨具王国。在许多发达国家，一般水准或以上的厨师，大概都会拥有一些他公司生产的厨具，但提起他的名字，知道的人却不多。

  郑建穗（Stanley Cheng）是美亚厨具集团（Meyer Corp.）主席兼首席执行长。这家总部设在美国加利福尼亚州瓦列霍市（Vallejo）的公司，是美国最大的厨具公司之一。2012年，美亚厨具成立了中国区品牌营销总部，进军中国大陆市场。近日，郑建穗在上海接受了记者专访，畅谈其创业故事、发明经历和在中国大陆的营销战略。

  1951年，郑建穗的父亲郑荣之在香港创办了以铝制品为主的加工厂，起初是以生产手电筒、烟灰缸、露营灯具和网球拍等金属用品为主的美亚制造厂有限公司，从而奠定了美亚在金属制造业的基础。取名“美亚”，有结合“美国”与“亚洲”的含义。

  郑建穗在家排行老五，在上世纪60年代赴美留学，在俄勒冈大学主修商业，后来转读工程系。因为在那个年代的华人观念中，要在美国社会生存，掌握一门专业方面技术是非常必要的。“工业工程可以帮助我搞开发、创新，而商业能够使我明白零售渠道有哪些，消费者会有咋样的问题。”

  1971年，郑建穗在美国学成后返港，开始接管他父亲在香港的美亚制造厂。而那时候，这家厂生产的都是一些如烟灰缸、电筒之类市场寿命较短的产品。在20世纪80年代的美国，普通大众喜爱上了具有高科技和易清洁的高档厨具。在认真进行市场调查后，郑建穗不愿墨守陈规，他眼光独到地将家族企业，转型至专业的厨具公司。随后不久，在香港工厂诞生了美亚的第一款锅具。从此潜心发展厨具事业，并开始生产不粘锅，取得了骄人成绩。

  郑建穗认为，成为一个好的制造商是不够的，还要成为好的营销商。“我知道，我要创造一个品牌出来。”1985年，他发明了独特的高低坑纹专利设计，并注册了CIRCULON品牌，正式推出坚固耐用的阳极氧化不粘锅具，CIRCULON很快便成为欧美家喻户晓的知名品牌。

  1996年，美亚厨具建成了1.3万平米的美国总部大楼，奠定了美国厨具行业的领导者地位。

  2009年，美亚厨具设在泰国的工厂成为该集团在全球顶级规模的生产基地，有着世界一流的先进设备，厂房面积达18万平方米，年产量超过三千万个锅具。2009年建成的该集团现代化全球物流中心，让美亚厨具产品能有效地行销到世界各地。

  在美亚的锅具产品中，很多是“首创产品”。业界认为，美亚改变了人们对锅子粗犷沉重的印象，既有奢华高雅的意大利手工艺术铜锅，又有健康、省油、轻松煮的彩色不粘锅。这都源于郑建穗不竭的创新动力。“华人勤劳、聪明，只有聪明还不够，因为只有勤劳，运气才会眷顾你。”

  在上世纪80年代，美国社会的普通大众都爱上使用一些较高级、较高科技和容易清理的厨具。郑建穗创立的美亚集团，在这一个市场也分了一杯羹。郑忆述说，当时他返美定居后，常阅读工程杂志，知道DuPont研发了一种不粘底的平底锅。在认真进行过市场调查后，郑大胆地将家族铝制品厂，转为不粘锅生产厂。

  那时候，不粘厨具以软质的铝制成，容易刮花，而贴在表面的不粘涂层，在煮过酸性食物后，很容易会整块剥落，而且，酸性会与铝质产生化学作用，令食物失色和变味。因此，当时的不粘锅被视为用后数个月便只好丢弃的玩意儿。

  不过，郑建穗将这种厨具加以改良，他认为，不粘涂层贴在更硬的表面上会更坚硬。于是，他在1985年推出一种价格适中的“CIRCULON”圈圈不粘锅系列，这批厨具使用比不锈钢坚硬两倍的阳极氧化合金，结果，它们真的比旧式不粘锅耐用三倍。而锅内底部的高低圈圈坑纹，也会减轻磨损机会，迅速的热传导，更可均匀地遍布整个锅身，避免局部热点的破坏，这也是CIRCULON圈圈锅能保质十年的重要科技。不过，考虑到部分顾客的需求，郑又在1986年推出另一款名为“Anolon”品牌的阳极氧化平底不粘锅，后来又增加设计了可以放入洗碗机清洗的功能，使得当时业界为之侧目。

  “CIRCULON”和“Anolon”的销量创下高峰，而到2005年底为止，美亚集团在10年内已增长了10倍，单是美国的销售额已高达2.5亿美元。

  除了厨具之外，郑建穗还在世界闻名的加州纳帕谷开设Hestan酿酒厂，以极为特殊的酿酒法，一年只生产5000箱红、白葡萄酒，该酒厂首批推出的2002年Cabernet Sauvignon红酒，获酒评权威Robert Parker给予95分高分。该酿酒厂的产品，曾经登上奥巴马总统为前中国国家领导人设下的白宫宴会餐桌。

  2012年美亚厨具来到上海，成立了中国区品牌营销总部。虽然美亚集团在广东肇庆和中山早就设有工厂，但是其产品却在中国市场上比较少见。选择现在进入中国大陆市场销售，郑建穗开玩笑说：“我的普通话说得不好，所以先在英语国家打响名气、建立品牌，然后再倾力发展中国大陆业务。”

  美亚有20多个国际大品牌，先期进入中国的有5个品牌，涵盖了从高到低的各种消费需求。

  以高端奢华著称的意大利手工艺术锅具品牌RUFFONI，与高端的欧洲品牌竞争，市场售价在8000块钱左右。在高等级不粘锅市场，ANOLON安珑与CIRCULON圈圈锅，售价基本在2000元上下。在中等级市场，以MEYER美亚品牌700元左右一个的售价进入市场。而SILVERSTONE思乐顿，是郑建穗认为未来国内低端锅具市场中的唯一国际大品牌，300元一个的售价可完全与国内品牌面对面竞争。

  至于渠道，高端品牌RUFFONI、ANOLON、CIRCULON已经进驻一线城市的高级商场，比如北京新光天地、广州友谊总店、广百总店等，上海的静安久光百货、古北高岛屋以及HOLA特力屋等地已经能够觅见其身影。走进北京、上海、广州的商场，如果你发现小S笑吟吟地拿着别致的锅具对您眨眼，那就是美亚锅具集团。除了在百货、超市、大卖场以及零售店铺的销售外，美亚还会利用在欧美成功的电视购物销售经验，以及电子商务平台，实现多渠道齐头并进。

  对于未来三年的中国市场，郑建穗给自己设定了目标。这也是他一贯的风格，“要做就要改变整个市场”。他给美亚定的计划是抢占不粘锅市场第一品牌，改变中国的重油烟烹饪习惯，以高、中、低价商品抢占不锈钢锅市场，带入烘焙产品，在市场上领先，总目标是成为整体锅具市场的前三名品牌。

  众所周知，中国厨具市场可谓是“一片红海”。虽然在许多发达国家已经名闻遐迩，但美亚厨具对于广大中国消费者来说，只能算是初来乍到。郑建穗对马上就要来临的竞争淡然处之：“因为对手在国内的销售规模百倍于我们，所以我们的未来很光明，有一点进步就值得高兴。我不希望以低价位来取胜，用便宜的商品赚取短期的利润，所以此次选择先期进入中国市场的五个品牌覆盖了不同的花钱的那群人。而且，我要提醒，目前中国的低端厨具市场里基本上没有国际大品牌。”

  “不要害怕失败，唯有你害怕失败，那才是真正的失败。”郑建穗开玩笑说，自己年年都会经历失败，还认为失败是好事。原因很简单，创新、改革、尝试一定会有代价。“如果100个idea（主意）里有20%是失败的，那你还能应付，因为这20%的失败就是那80%成功的代价，这个代价你能够应付，不算太高。”以四十多年的商场打拼经历，郑建穗归结失败和成功之间的关系：“失败是成功的基础。只有Keep trying（不断尝试），才会使得企业长期稳健地发展。”

  郑建穗希望自己的下一代努力去追求真正的快乐。他觉得，人生的快乐与美满的家庭密不可分，而且这其中孩子取得多方面的成功显得很重要。只有拥有美满的家庭和真诚的朋友，才可以做到人生的平衡。

  美亚集团创立于1951年，起初是以生产手电筒、烟灰缸、露营灯具和网球拍等金属用品为主的铝制品加工厂，现在是美国最大的厨具集团之一。根据粗略统计，在美国平均每2.5只锅具，就有一只是由美亚制造的。而且在英国、澳大利亚、加拿大等国市场也拥有极高的占有率。

  美亚集团在意大利、泰国、中国都设有生产基地。这些工厂雇用超过8000名员工，拥有超过100条一贯化的锅具生产线多万只锅。据有关方面披露的信息，美亚集团每年的全球营业额超过十亿美元。

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